Haferflocken mit Datteln und Nüssen sind ein leckeres und nahrhaftes Frühstück, das dir viel Energie für den Tag gibt. Die süßen Datteln und die knusprigen Nüsse ergänzen sich perfekt und machen die Haferflocken besonders aromatisch. Hier ist ein einfaches Rezept für dich:
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken
- 2 Tassen Milch (oder pflanzliche Milchalternative wie Mandelmilch, Hafermilch, etc.)
- 1/2 Tasse Datteln, entsteint und grob gehackt
- 1/4 Tasse Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse, Pekannüsse), grob gehackt
- 1-2 Esslöffel Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
- 1 Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Frische Früchte oder Joghurt (optional, zum Garnieren)
Zubereitung:
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Haferflocken kochen: In einem mittelgroßen Topf die Milch zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen. Die Haferflocken einrühren und die Hitze auf niedrig reduzieren. Etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Haferflocken die Flüssigkeit aufgenommen und eine cremige Konsistenz erreicht haben.
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Datteln hinzufügen: Während die Haferflocken kochen, die gehackten Datteln in die Mischung einrühren. Dadurch werden die Datteln weich und geben ihren süßen Geschmack an die Haferflocken ab. Wenn du Zimt und/oder Vanilleextrakt verwendest, füge diese ebenfalls hinzu.
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Nüsse rösten (optional): In einer kleinen Pfanne die Nüsse bei mittlerer Hitze leicht rösten, bis sie goldbraun und duftend sind. Dies verstärkt den Geschmack der Nüsse, ist aber optional.
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Süßen: Den Haferbrei vom Herd nehmen und nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen.
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Servieren: Die Haferflocken in Schalen füllen und nach Wunsch mit den gerösteten Nüssen und eventuell frischen Früchten oder einem Klecks Joghurt garnieren.
Tipps:
- Variation der Nüsse: Du kannst die Nüsse nach deinem Geschmack variieren oder auch andere Toppings wie Samen (z.B. Chiasamen, Leinsamen) hinzufügen.
- Zusätzliche Früchte: Für zusätzlichen Geschmack und Frische kannst du noch frische Beeren oder einen Apfelwürfel hinzufügen.
- Konsistenz anpassen: Falls die Haferflocken zu dick werden, kannst du etwas mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Dieses Rezept für Haferflocken mit Datteln und Nüssen ist nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, gesunde Fette und Energie. Guten Appetit!
